La necesidad de una sal más pura, más fácil de aplicar y que se comercialice a un precio asequible es básica para industrias punteras de la alimentación, y aún más para los fabricantes de snacks o de aromas.
El problema es que, hasta ahora, la adquisición de una sal específica para este tipo de empresas era complicado y costoso por la escasez de oferta en el mercado.
Pero todo esto ha cambiado porque Grup Barcelonesa ha iniciado la comercialización de una sal vacuum microfina, con un diámetro por debajo de 0,250 MM a un precio competitivo.
Sigue leyendo si quieres saber cómo te puede ayudar este novedoso formato de sal a tu empresa alimentaria.
Sal Vacuum de granulometría microfina
Mientras que la sal vacuum frecuente en el mercado suele comercializarse con una granulometría que oscila entre 0,600 y 1,000 MM, la sal vacuum microfina que comercializamos tiene una granulometría inferior a 0,250 MM.
Esto hace que los beneficios de esta sal vacuum microfina sean todavía mayores que los de la sal vacuum normal:
- Se va a aplicar todavía mejor que si es sal vacuum normal, con lo que se pueden acortar aún más los procesos de producción.
- Como la sal se va a repartir mejor por todo el producto, el sabor va a potenciarse notablemente.
- Los granos tan finos también mejoran la textura del producto final.
- El poder conservante de sazonar tus productos con esta sal vacuum microfina también es mayor.
A parte de las ventajas a nivel tecnológico, este tipo de sal tiene también otras ventajas desde un punto de vista económico:
- Precio competitivo: ofrecemos esta sal especial y de gran calidad a un precio muy competitivo en el mercado tanto en España como en cualquier parte del mundo.
- Disponible todo el año: mientras que otros distribuidores que comercializan este tipo de sales vacuum de granulometría fina (por debajo de 0,500 MM) suelen tener problemas para abastecer a sus clientes durante todo el año, nuestra sal vacuum microfina (de menos de 0,250 MM) estará disponible en cualquier época del año, sin problemas de abastecimiento.
Las industrias que más partido le pueden sacar a esta sal vacuum microfina
Aunque, en general, la sal vacuum microfina le puede resultar beneficiosa a toda la industria alimentaria (como los fabricantes de sopas, aderezos, encurtidos, lácteos, etc.), hay dos sectores para los que es especialmente indicada:
- Industria de elaboración de aromas: si fabricas aromas, con este tipo de sal de gran calidad podrás potenciar mucho el sabor y el olor de los productos que se produzcan con ellos.
- Industria de fabricación de snacks: nuestra sal vacuum microfina se dispersa muy bien por toda la superficie del snack. Y, además, al ser microfina, en productos secos como las patatas fritas, las pipas con sal o las galletas saladas no se nota apenas la sal superficial.
Contacta con Barcelonesa para conseguir más información y precio de esta sal vacuum microfina
El producto está disponible en sacos de 25kg.
Si quieres empezar a probar, directamente en tu negocio, los resultados de esta sal, aquí puedes contactar con nuestro departamento comercial.
Estaremos encantados de enviarles las especificaciones técnicas del producto, una oferta de precio y muestras para realizar las pruebas oportunas.
